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    茄子如何做才最好吃

    信息发布者:王在建
    2018-04-27 19:25:01    回复:0    点赞:1

    茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是大家餐桌上常见的食材,茄子中含有丰富的营养,也是我儿子爱吃的美食,茄子不管怎样做都很是喜欢。

    今天和大家分享一个茄子新吃法,不用煮,不用炒,不用油炸,有营养,关键做法还非常简单。

    食材准备:

    茄子两根,大蒜,葱,姜,粉丝,红辣椒,盐,蚝油,生抽,鸡精

    做法:

    1、将新鲜的茄子洗净,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盘中,锅中加入清水,大火把水烧开后,放入茄子蒸十分钟左右。

    2、在蒸茄子的时间中,提前把粉丝用温水泡上,把大蒜去皮切成蒜末,葱洗净切末,姜洗净切末,小米辣切段备用。

    3、炒锅内加入食用油,油温七成热时,放入蒜末,葱末,姜末煸出香味,放入蚝油,盐,生抽,鸡精,红辣椒翻炒均匀,关火备用。

    4、蒸好的茄子皮起皱发软,这时用夹子把盘子取蒸锅,小心烫手。

    5、用筷子在茄子中间划开,底部不要划断连接着,如图

    6、把泡好的粉丝放在茄子中间,均匀的浇上炒好的蒜蓉汁,放在蒸锅上,继续蒸5—8分钟,这样能使茄子入味。

    7、茄子蒸好出锅,一道简单有营养的家常菜就做好啦。


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